Kalamata Olijfolie (PDO) - 1 liter (Blik)

Astir Kálamata Olijfolie is een gecertificeerde PDO (Protected Designation of Origin) olijfolie, afkomstig uit de wereldberoemde Kalamata-regio. De olijven worden met precisie geoogst en verwerkt, wat resulteert in een olie met een rijke, fruitige smaak en een kenmerkende zachte afdronk. Deze olijfolie vertegenwoordigt het beste van de Griekse olijftraditie, met een ongeëvenaarde zuiverheid en smaakbeleving.

De olijven worden direct na de oogst koud geperst bij een temperatuur van slechts 27°C, waardoor de natuurlijke aroma's en voedingsstoffen behouden blijven. Dit mechanische proces zonder chemische bewerking garandeert een olie met een uitzonderlijk lage zuurgraad en een intense, pure smaak. Dankzij dit proces blijft de olijfolie tot wel 24 maanden stabiel in smaak en kwaliteit.

De goudgroene kleur is het resultaat van het natuurlijke gehalte aan chlorofyl en antioxidanten in de olijven, gecombineerd met de zorgvuldige koude persing. Deze kleur staat symbool voor de versheid en hoge kwaliteit van de olijfolie. Het intense groen en goud weerspiegelt de vruchtbare bodem en het ideale klimaat van de Kalamáta-regio.

De olijfolie wordt verpakt in een lichtdicht tin, dat de olie optimaal beschermt tegen oxidatie en lichtschade. Dit zorgt ervoor dat de smaak en voedingsstoffen langer behouden blijven dan bij glazen flessen. Daarnaast is het blik duurzaam en handig voor langdurig gebruik in de keuken, zonder concessies aan de kwaliteit.

Deze olijfolie is perfect voor gebruik in koude gerechten zoals salades, dressings en als dip voor vers brood. De delicate, fruitige smaak komt optimaal tot zijn recht wanneer de olie niet verhit wordt. Voor bakken en braden kun je beter kiezen voor een mildere olijfolievariant, zodat je het volle aroma van deze Kalamáta-olie niet verliest.