Griekse olijfolie: één van de oudste en meest gerespecteerde oliën ter wereld. Niet voor niets, want de Griekse olijfolie wordt uitsluitend gemaakt van de allerbeste, lokaal geoogste olijven. In het geval van de Griekse olijfolie van Kotsiris op basis van Heilige Graal onder de Griekse olijfoliën; de koroneiki.
Klein en rond, met een prachtige, donkergroene kleur. Het wordt niet voor niets beschouwd als één van de beste olijfsoorten om olie van te maken, vanwege de hoge opbrengst uit de olijf en de complexe smaak.
Extra vierge is de hoogste kwaliteit olijfolie, verkregen uit de eerste koude persing van olijven, zonder het gebruik van chemicaliën of industriële verwerking. Deze methode behoudt de pure smaak, aroma, en voedingsstoffen. Thuis kun je de kwaliteit van extra vierge Griekse olijfolie herkennen aan de levendige kleur, de frisse geur en de fruitige, soms peperige nasmaak. Controleer of de olie is verpakt in een donkere fles om blootstelling aan licht te minimaliseren, wat essentieel is om de kwaliteit te behouden. Een certificaat van authenticiteit of een aanduiding van de oorsprong kan ook helpen om de echtheid te bevestigen. Bij het proeven moet de olie een harmonische balans tussen bitter en pittig vertonen, wat duidt op de aanwezigheid van antioxidanten.
Wij zijn dol op de echte, authentieke Griekse olijfolie op basis van de koroneiki-olijf. Volgens velen de beste Griekse olijfolie ter wereld, en niet voor niets: het unieke klimaat en de zeer droge en arme grond zorgen ervoor dat de olijven bijzonder hard hun best moeten doen om te rijpen en dat zorgt niet alleen voor talloze voedingsstoffen, maar ook voor een heerlijke, milde smaak.
De beste Griekse olijfolie heeft een klein tikje kruidigheid, wat weer prachtig overeenkomt met het grassige karakter van de extra vierge Griekse olijfolie. Mild, maar met een geweldig karakter, waarmee je jezelf en je dinergasten verbaast met de fantastische kwaliteit van dit heerlijke product.
MetOlijf.nl is bijzonder trots op de samenwerking met de familie Kotsiris. Want zij hebben in onze ogen echt de állerbeste extra vierge Griekse olijfolie. In een schitterend heuvellandschap in de Pelopennesos ligt de olijfgaard van Nikos en Jorja waar de geiten nog grazen en voor de natuurlijke bemesting zorgen. Hierdoor is bijmesten niet eens nodig. Sommige bomen zijn al honderden jaren oud en produceren de kleine Koroneiki-olijf, die alleen in de koudste periode van het jaar met de hand wordt geplukt.
Elke twee dagen worden de olijven geperst. En dat gebeurt met de Griekse olijfolie van de familie Kotsiris niet met moderne machines, maar met twee oude marmeren stenen. Als olijfolie machinaal wordt verwerkt ontstaat er warmte door de wrijving en krijgt de olie een wrange smaak – en gaan de goede stoffen verloren.
Door de koude marmeren stenen wordt de olie nooit warmer dan 33 graden, waardoor die een exclusief karakter krijgt, de voedingsstoffen behouden blijft en je met recht kan spreken van de beste Griekse olijfolie die er verkrijgbaar is.
Alle oliën die je hier ziet zijn puur en onbewerkt, dus is het belangrijk om droesem en bezinksel zoveel mogelijk weg te filteren. Dat gebeurt met een hele eenvoudige methode: door de olie enkele weken te laten rijpen in amfora’s zakt het bezinksel naar de bodem, waardoor je bij het bottelen een zeer zuivere, maar toch onbewerkte olie krijgt.
Het gekke is dat, als je een écht goede Griekse olijfolie proeft, je het kenmerkende karakter van vers gemaaid gras ontdekt. Iets wat je vaker hoort over goede olijfoliën, maar bij Griekse olijfolie komt dat het sterkste naar voren. Dat komt omdat de lage zuurgraad (vaak zelfs onder de 0.5%) het ware karakter van Griekse olijfolie niet verbloemt. Hierdoor komen alle karakteristieken prachtig voor het voetlicht en ervaar je een schitterende smaakbeleving die bij elk gerecht past.
In de meeste winkels en supermarkten zie je blends van verschillende Europese olijven. Die worden net als met goedkope wijnen en hun druiven overal geplukt, verscheept, te heet geperst en in roestvrijstalen vaten bewaard. Dit komt de smaak en kwaliteit niet ten goede. Al onze olijfolie is zeer lokaal en in beperkte oplage gemaakt, waardoor je een uniek product hebt wat je nergens anders kunt vinden.
Griekse olijfolie van 5 liter; het hart van de Griekse gastronomie, geperst uit de kalamáta- of koroneiki-olijf, bekend als de Heilige Graal onder de Griekse olijven. Deze premium olie, aangeboden door MetOlijf.nl, vertegenwoordigt het neusje van de zalm in culinaire perfectie. Dankzij het unieke klimaat en de arme, rotsachtige bodems van Griekenland, zijn de olijven die voor deze olie worden gebruikt, ongeëvenaard in kwaliteit en smaak. De 5 liter jerrycan is niet alleen een blijk van authenticiteit en traditie, maar ook een symbool van duurzaamheid en economisch bewustzijn.
Bij MetOlijf.nl staan we garant voor een olijfolie die rijk is aan smaak en gezondheid, geheel onbewerkt en puur. De grootverpakking van 5 liter van zowel Kotsiris als Gkazas zorgt ervoor dat je nooit zonder komt te zitten; ideaal voor de ware liefhebber van de Mediterrane keuken. Deze olie, direct geperst uit de koroneiki-olijf (Gkazas) en en kalamáta-olijf (Kotsiris), brengt een stukje Griekse zon in je keuken en op je bord.
Elke druppel van deze kostbare olie vertelt het verhaal van eeuwenoude tradities, overgedragen van generatie op generatie. Met de hand geplukt en koud geperst, behoudt deze olie zijn volle smaak en voedingsstoffen, perfect voor elk gerecht. De koroneiki-olijf levert een olie op met een lage zuurgraad en een rijkdom aan antioxidanten, ideaal voor een gezonde levensstijl.
Kies voor de 5 liter Griekse olijfolie van MetOlijf.nl en ervaar hoe je gerechten tot leven komen met deze smaakmaker. Het is niet alleen een gezonde keuze voor jezelf en je dierbaren, maar ook een stap richting een duurzamere wereld. Laat je inspireren door de pure, rijke smaken van Griekenland en maak van elke maaltijd een feestmaal met deze onvervalste, Griekse olijfolie.
De 5 liter verpakking van Griekse olijfolie is ideaal voor de fervente gebruiker en ondersteunt duurzaamheid door minder verpakkingsmateriaal te gebruiken. Thuis kan deze grote hoeveelheid het best bewaard worden in kleinere, donkere glazen flessen om de kwaliteit en versheid te behouden. Deze olijfolie is veelzijdig in gebruik; perfect voor salades met zijn milde, fruitige smaak, maar ook robuust genoeg om te gebruiken bij het bakken of grillen. De olie behoudt zijn kwaliteiten zelfs bij verhitting, waardoor het een gezondere vervanging is voor andere vetten zoals boter. Bovendien benadrukt het hergebruiken van flessen de inzet voor een milieubewuste levensstijl, terwijl je geniet van de rijke, authentieke smaken van Griekenland bij elke maaltijd.
Ja, heel gezond! Al moet je niet meer dan een eetlepel per dag aan vetstof zoals extra vergine Griekse olijfolie tot je nemen, maar met mate is het een zeer goede toevoeging als macronutriënt. De combinatie aan antioxidanten, vitaminen en vetzuren maken het een zeer belangrijk voedingsprofiel.
Stel je voor: een druppel Griekse extra vierge olijfolie die op je tong danst en je smaakpapillen verrukt met een onvergetelijke ervaring. Griekse olijfolie staat bekend om zijn gedurfde en unieke smaakprofiel. Denk aan de levendige fruitigheid, de kruidige noten en dat kleine beetje pit dat je achterin je keel voelt.
Griekse olijfolie is niet zomaar een ingrediënt; het is een reis door de tijd naar de traditionele Griekse keuken. Het is als een knipoog naar de oude Griekse beschaving, waar olijfolie een rol speelde in zowel maaltijden als rituelen. Nu kun jij die verbinding herstellen en een stukje Griekenland in je eigen keuken brengen.
Of je nu aan het bakken, braden, grillen of simpelweg een salade aankleedt, Griekse olijfolie voegt diepgang en karakter toe aan elk gerecht.
Dus, waar wacht je nog op? Haal die fles Griekse extra vierge olijfolie in huis en laat je smaakpapillen dansen op een Griekse melodie van smaken en tradities. Proef het verleden, geniet van het heden en creëer smaakvolle herinneringen voor de toekomst!"
Vervang boter, margarine en andere vetten voor extra vergine Griekse olijfolie en je krijgt alle waardevolle stoffen tot je. Lekker én gezond! Ontdek zelf de schitterende Griekse olijfolie van de familie Kotsirsis en verrijk elk gerecht met een smakelijke, volle en gezonde olijfolie – zonder poespas, zonder toevoegingen, maar puur en onbewerkt.
Het kan voorkomen dat tijdens verzending de tinnen blikken kunnen indeuken. Dit heeft geen effect op de kwaliteit van de olijfolie. De deuken in het blik doen geen afbreuk aan de heerlijke olijfolie die erin zit, dat kunnen we garanderen. De blikken zijn van tin gemaakt. Ze voldoen aan strenge kwaliteitseisen, worden getest en vervolgens Europees gecertificeerd. Deze certificatie houdt ook in dat ze BPA non-detactable zijn en geen schadelijke stoffen afgeven. De coating in de blikken geeft daarnaast niet af, waardoor we kunnen garanderen dat er geen verpakkingsmateriaal in de olijfolie terechtkomt, ook niet bij val- en stootschade. Kortgezegd zijn onze blikken getest, gecertificeerd en 100% veilig. Een gedeukt blik geeft geen recht op gratis retourneren. Een glazen fles heeft geen kans op indeuken.
